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切付型相出刃 相出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み - メルカリ。610ndDb2BtL._AC_UF350,。出刃包丁 白鋼 プラ柄 6寸（180mm） | 刃物の老舗 本家かね惣 | 【公式。先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。。【AMC】16センチ20センチ24センチ 3個セット。有次 銅 玉子焼鍋 卵焼き器 21㌢✖️21㌢　ふたつき。専用インダクションレンジ対応 新品 2024年製 大フライパン 中フライパン↓。堺孝行 グランドシェフ スライサー 240mm。堺 孝行 グランドシェフ 牛刀 240mm。BONIQ 3.0 スターターセット ブラック。かき氷˚ホシザキ ISR-2 業務用かき氷機 中古 スライス クラッシュ夜店。上品な　手鉢　79　備前焼。土佐打刃物の包丁屋 tokuzoknives.com – 徳蔵刃物 TOKUZO KNIVES。LE CREUSET ル・クルーゼ 3S シェフズパン(ノンスティック)20cm。LE CREUSET ル・クルーゼ 3Sディープキャセロール 20cm。【新品】ストウブ ベビーウォック16cm ブラック。業務用かき氷機 エコレイズ CUBE ICE SLICER CR-SIS。staub ブレイザー・ソテーパン Chistera 24 cm, 鋳鉄。バーミキュラ　ライスポットミニ　ポットヒーター。バーミキュラライスポッド　3号炊き。大塚刃物鍛冶　ソロナイフ　16センチ　未使用品。★新品送料込★堺打刃物白二鋼出刃包丁210mm7寸水牛柄マチ磨き裏押し化粧箱入り。東源正久　先丸タコ引　本焼　尺1 柳刃包丁。LE CREUSET ル・クルーゼ 3S ソースパン 16cm。サンテック　バブルワッフル型 2枚1セット　テフロン加工済。洗えてたためる発酵器 PF102。出刃包丁　高鳳　210mm。イギリスより購入しました アンティーク　ブレッドボード　カッティングボードです。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。